Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Rhabarberauflauf mit Streusel
Kategorien: Dessert, Streusel
Menge: 4 Personen

750 Gramm Rhabarber
200 Gramm Zucker
1 Zitrone; die Schale
200 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Messersp. Zimt
120 Gramm Zucker
100 Gramm Butter

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 26.03.2007 von
-- Christa Gabler

Rhabarber waschen, abziehen und in dicke Stücke schneiden. Mit
Zucker und abgeriebener Zitronenschale mischen, in eine gefettete,
feuerfeste Form geben. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und mit
Salz, Zimt und dem Zucker mischen. Die kalte Butter in kleinen
Flöckchen darüber geben und zu Streuseln verkneten. Streusel auf dem
Rhabarber verteilen. Bei 200°C im Backofen 40-50 Minuten backen.
Dazu Schlagsahne reichen.

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