Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Apfelauflauf
Kategorien: Auflauf, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

2 Süße Milchwecken (Brötchen, Semmeln)
100 Gramm Handwarme Butter
Butter für die Förmchen
120 Gramm Zucker, Zucker für die Förmchen
3 Eigelb
2 Äpfel
10 ml Calvados
3 Eiweiß

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 8
-- Erfasst *RK* 16.02.2007 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Wecken in feine Scheiben
schneiden. 20 Gramm Butter in einer Pfanne erhitzen und die
Weckenscheiben dann leicht anbraten. Die restliche Butter mit dem
Zucker schaumig rühren, Eigelb unterrühren Äpfel schälen, reiben und
mit Calvados unter die Butter-Eier-Masse heben. Eiweiß steif
schlagen, unterheben 4 ofenfeste Förmchen mit etwa 10 Zentimetern
Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
Auflaufmasse abwechselnd mit Weckenscheiben hineinschichten. Im Ofen
im heißen Wasserbad gut 25 Minuten garen.Bei 180 Grad

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