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| Kirschsuppe mit Grießklößchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=46&t=12307 |
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| Autor: | Heimi [ 05.02.2007, 06:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kirschsuppe mit Grießklößchen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Kirschsuppe mit Grießklößchen* Kategorien: Süßspeise, Grieß Menge: 4 Portionen 1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale 3 Eigelb 50 Gramm Grieß 250 ml Milch 3 Essl. Rum nach Belieben 1 kg Schattenmorellen 1 Essl. Speisestärke 1 Vanilleschote 1 Zimtstange 120 Gramm Zucker ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 05.02.2007 von -- Christa Gabler Schattenmorellen entsteinen, in 1 l Wasser mit 100 g Zucker, aufgeschnittener Vanilleschote und Zimtstange 10 Minuten kochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Suppe geben und nochmals kurz aufkochen. Inzwischen ¼ l Milch mit der abgeriebenen Zitronenschale und 20 g Zucker aufkochen Grieß einrieseln und unter ständigem Rühren 5 Minuten quellen lassen. Eigelb verquirlen, etwas heiße Grießmasse unterrühren und unter den Grieß ziehen. Mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und in die köchelnde Kirschsuppe gleiten lassen. Anschließend kalt stellen. Wer mag, kann die Suppe noch mit etwas Rum verfeinern. ===== |
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| Autor: | Seeräuber [ 05.02.2007, 13:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Christa, wenn ich nun gerade keine frischen Schattenmorellen bekomme, komme ich dann wohl mit zwei Gläsern hin?? Liebe Grüße Antje |
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| Autor: | Heimi [ 18.02.2007, 08:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das müßte eigentlich reichen |
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