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| Birnen-Mascarpone-Gratin https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=46&t=12296 |
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| Autor: | Heimi [ 03.02.2007, 07:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Birnen-Mascarpone-Gratin |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Birnen-Mascarpone-Gratin Kategorien: Süßspeise, Auflauf Menge: 4 Portionen 4 Birnen 1 Teel. Zucker 4 Essl. Butter 100 Gramm Zucker 1-2 Eigelb 100 Gramm Mascarpone 3 Essl. Sahnequark 2 Essl. Mehl ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 88 -- Erfasst *RK* 03.02.2007 von -- Christa Gabler Birnen in Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit den Zucker bestreuen. Aus Butter, Zucker, Eigelb, Mascarpone und Sahnequark eine Creme rühren und das Mehl darüber streuen - alles gründlich verrühren. Die Creme über den Birnen gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180- 200 Grad für ca. 20 Min. überbacken. Kann warm oder kalt serviert werden ===== |
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