Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Stracciatella-Pfannkuchen
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

============================= SAUCE =============================
500 Gramm Erdbeeren, gewürfelt
2 Essl. Erdbeerkonfitüre
2 Essl. Zucker

============================= TEIG =============================
2 Eier
400 ml Vanille- Trinkjoghurt
200 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Essl. Sonnenblumenöl
75 Gramm Schokoladenblättchen

=========================== AUSSERDEM ===========================
3 Essl. Butterschmalz

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 7/06
-- Erfasst *RK* 16.06.2006 von
-- Christa Gabler

1. Die Hälfte der Erdbeeren mit Zucker mischen und pürieren. Restl.
Erdbeeren und die Konfitüre unter das Erdbeerpüree mischen. Kalt
stellen.

2. Inzwischen Eier, Trinkjoghurt, Mehl, Salz und Öl glatt verrühren,
Schokoblättchen unterheben. Aus dem Teig portionsweise in einer
Pfanne im heißen Butterschmalz Pfannkuchen backen. Mit der
Erdbeersauce anrichten und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.

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Mmmhh klingt das toll!!


LG