Michis-Backforum

1/2 kg Kartoffeln,
10 dag Mehl,
3 dag Grieß,
2 dag Butter,
1 Ei
Salz, Muskatnuß
1/2 kg Marillen

Salzwasser
5 dag Butter,
5 dag Bröseln,
3 dag Zucker
etwas Zimt

Mehlige Kartoffeln kochen, schälen, heiß passieren,
mit Mehl, Grieß (lockert)
zerlassener Butter,
dem Ei, Salz und etwas geriebener Muskatnuß rasch zu einem Teig verarbeiten.
Kartoffelteig nicht lange bearbeiten - sonst wird er zäh.
Man walkt den Teig aus, schneidet Vierecke,
belegt diese mit Marillen und formt Knödel.
Diese kocht man 10 Minuten in Salzwasser,
seiht sie ab und bestreut sie mit den gerösteten Bröseln und Zucker.

Hallo Moonlight!

Darf ich dich mal was fragen, was für ein Maß ist dag?
Liebe G.
Kempi

Hallo Kempi!

dag heißt Dekagramm
1 dag = 10 g
10 dag = 100 g

Hi!

Dankeschön!!
Siehst Du, man kann immer noch etwas dazulernen "grins"!
Das Rezept hört sich lecker an.
Knödel esse ich unheimlich gerne!!
L.G.
Kempi

dag ist eine österreichische Masseinheit,
ich vergesse es meistens auszubessern.

Aber diese Knödel schmecken echt lecker...
meine Kids mögen sie lieber als mit Topfen.
So sind sie halt sehr viel lockerer.

Du kannst diese Knödel auch mit Pflaumen
oder Erdbeeren füllen.

Hi!!

Du machst mir jetzt richtig den Mund wassrig!!!
Mmmmmhhh....
Machst Du da irgendeine Soße dazu?
L.G.
Kempi

Hi Kempi!

Freue mich, dass dir mein Rezept zusagt.
Ich mache zu diesen Marillenknödel keine Soße.
Allerdings mache ich zum Schluß
in einer Pfanne etwas Butter heiß (schön braun werden lassen)
und gieße sie dann über die fertigen Knödel drüber.
Zum Schluß noch etwas Staubzucker drüber sieben.
Fertig.
Dazu trinken wir Milch.