Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Birnen-Lebkuchen-Auflauf
Kategorien: X-mas, Dessert, Auflauf
Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
5 Birnen
1 Zitrone; abgeriebene Schale
-- und Saft
2 Essl. Zucker; (1)
500 Gramm Halbfettquark
120 Gramm Zucker; (2)
1 Essl. Lebkuchengewürz
3 Eigelb
3 Essl. Heißes Wasser
4 Essl. Speisestärke
1 Essl. Backpulver
4 Essl. Rosinen
4 Eiweiß
Puderzucker; zum Bestäuben

============================== QUELLE ==============================
gepostet von J.Börner in der ML KochenwieMama
-- Erfasst *RK* 12.12.2003 von
-- Christa Gabler

Zubereitung Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen. Die
Hälften in Schnitze, dann in Scheibchen schneiden. Mit dem
Zitronensaft und Zucker (1) marinieren. Quark, Zucker (2),
Lebkuchengewürz, Eigelb, Zitronenschale und Wasser zu einer Creme
verrühren. Speisestärke mit dem Backpulver dazusieben und gut
vermengen. Rosinen und Bimen beifügen. Eiweiß zu steifem Schnee
schlagen und sorgfältig unter die Masse heben. Die Masse in eine
ausgebutterte Auflaufform füllen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen
30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Heiß servieren.

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