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| Eigelb macht den Teig feinporiger https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=450&t=21299 |
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| Autor: | Heimi [ 04.03.2010, 09:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eigelb macht den Teig feinporiger |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Eigelb macht den Teig feinporiger Kategorien: Backen, Tipp Menge: 1 Tipp ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 04.03.2010 von -- Christa Gabler Durch verhältnismäßig mehr Eigelb als Eiweiß wird der Teig feinporiger, kräftiger in der Farbe und etwas fester. ===== |
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