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| Schokolikör mit zarten Plätzchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=433&t=7967 |
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| Autor: | Michi [ 11.03.2006, 10:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schokolikör mit zarten Plätzchen |
Schokolikör mit zarten Plätzchen Ein Rezept von Ralf Zacherl Ein MUSS für Schoko-Fans... Zutaten: 250 g Vollmilchschokolade 300 g Sahne 4 cl Haselnusslikör 200 g Vollmilchschokolade 30 g Silberperlen Zubereitung: Für den Schokolikör Vollmilchschokolade grob hacken. Mit der Sahne in einen Topf geben und bei kleiner Hitze darin schmelzen lassen. Schoko-Sahne mit Haselnusslikör verrühren und auf Gläser verteilen. Gut gekühlt servieren. Für die Plätzchen die Schokolade fein hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und die Schokolade darin im heißen Wasserbad ( Wasser darf nicht kochen! ) schmelzen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Silberperlen im elektrischen Zerhacker fein hacken. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und Schokokreise von ca. 6 cm Durchmesser auf das Backblech zeichnen, Plätzchen mit Silberzucker dekorieren und fest werden lassen. Quelle: http://www.kochende-leidenschaft.de |
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