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  BeitragVerfasst: 23.08.2007, 18:09 Betreff des Beitrags: Pfefferminz-Chili-Likör
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Pfefferminzlikör mit Habanero

Anstelle Habanero kann man auch Martinique Chili oder thailändische Chilis nehmen.

50 g frische Pfefferminzblätter
1/2 getrockneten Habanero oder 2-4 andere Chili, je nach Schärfe
750 ml 38 %iger Doppelkorn
180 ml Zuckersirup (kann man selbst machen 1 kg Zucker und 1 l Wasser)

Frische Minzeblätter und Habanero mit dem Korn in einem verschlossenen
Glas 8 Tage ziehen lassen, durch einen Filter gießen und mit der Zucker-
lösung auffüllen. Das Getränk ist ein echter "Rachenputzer" und reine Ge-
schmackssache. Am Besten stellt man es den Gästen vor, die "alles"
trinken


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