Michis-Backforum

"Sauer macht lustig", sagt man. Probiert es mal damit:

Zitronenlikör:

250 g weißer Kandis
1/8 l Wasser
2 sehr saftige Zitronen
1 Limette
1 Zimtstange
1 gestr. TL Korianderkörner
1 l Weinbrand

Den Kandis in Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze zu Sirup einkochen. Zitronen und Limetten hauchdünn schälen,den Saft auspressen.
Schalen und Saft mit der abgekühlten Zuckerlösung und Gewürzen in eine Flasche füllen, zuletzt den Weinbrand zufügen. Den Likör vier Wochen an einem warmen Ort reifen lassen,dann filtern und noch eine Zeit ruhen lassen.