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| Limettenmajonaise für Fisch & Krustentiere https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=41&t=988 |
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| Autor: | kyara [ 29.12.2004, 00:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Limettenmajonaise für Fisch & Krustentiere |
Limettenmajonaise Zutaten für 12 Portionen 4 Eigelb Salz Pfeffer 5 El. Limettensaft 1/2 l. Öl ( Zimmertemperatur) Limettenschale Zubereitung Eigelb, Salz, Pfeffer und Limettensaft gur miteinander verrühren. Nun unter ständigen rühren des Handmixers das Öl erst tropfenweise dann im dünnen Strahl dazugießen, bis die Majonaise fest geworden ist. Mit abgeriebener Limettenschale würzen. |
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