Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kartoffel-Überraschung
Kategorien: Party, Kartoffeln
Menge: 10 Portionen

2 1/2 kg Kartoffeln
Salz
Alu - Folie
Etwas Öl
150 Gramm Remoulade; ca.
1 kg Tomaten
1 Gurke
400 Gramm Gesalzene Erdnüsse
Mildes Paprikapulver
500 Gramm Käsescheiben oder Feta

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 29
-- Erfasst *RK* 21.02.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln kochen, pellen und der Länge nach halbieren. 2 Bleche mit
Folie auslegen. Kartoffeln dünn mit Remoulade bestreichen und auf
die Bleche setzen. Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Erst die Tomate, dann die Nüsse und die Gurke auf jede Kartoffel
setzen. Mit Paprika bestreuen. Käse zurecht schneiden und auf die
Gurke legen. Backofen auf 200 °C vorheizen und ca. 12 Minuten backen
lassen. VARIANTE: Schmeckt super und geht schneller auf Rösti. Es
entfällt dabei die Remoulade. Statt der Nüsse kann auch Schinken
verwendet werden.

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