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| Knoblauch-Käsestangen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=41&t=6904 |
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| Autor: | Rosenrot [ 02.01.2006, 19:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Knoblauch-Käsestangen |
Knoblauch-Käsestangen Zutaten ½ Würfel frische Hefe 1/8 Liter lauwarme Milch 1 Prise Zucker 3 Knoblauchzehen 350 g Mehl (und Mehl zum bearbeiten) 125 g weiche Butter 60 g geriebener Emmentaler und Parmesan ½ Teel. Salz schwarzen Pfeffer Außerdem 1 Eigelb zum bestreichen grobes Salz zum bestreuen Zubereitung Die Hefe in eine Tasse bröckeln und mit der Milch und Zucker glatt rühren. Den Knoblauch schälen und zerdrückt in die Hefemilch geben Die übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 220 Grad vorheizen Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem ½ cm dicken Rechteck ausrollen. In bleistiftdicke, etwa 15cm lange Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Die Streifen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit grobem Salz bestreuen Bei 220 Grad 15 Minuten backen LG Regina |
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| Autor: | Michi [ 03.01.2006, 10:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
uieh, lecker, ich liebe Knoblauch und Käse. :D |
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