Michis-Backforum

Curry-Frikadellen

2 kg Hackfleisch halb und halb mit, 6 Eiern und 3 Brötchen (eingeweicht) verkneten, mit 2 Eßl. Curry, Salz, Pfeffer würzen, daraus Frikadellen formen und in heißem Öl braten. 80g Margarine erhitzen, 80g Mehl einrühren, mit 1 l Wasser und 200ml Ananassaft ablöschen, mit 350g Sahne verrühren und mit Curry, Salz, Pfeffer abschmecken. 750g Bananen würfeln und mit Zitronensaft beträufeln und mit 3 Dosen Ananasstücke in die Soße geben und erhitzen, ev. etwas Ananassaft oder Wasser nachfüllen. Frikadellen mit der Soße anrichten.