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  BeitragVerfasst: 22.06.2005, 06:58 Betreff des Beitrags: Hotzenplotz-Braten
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Hotzenplotz-Braten

4 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen würfeln und in Öl andünsten. 2 rote Paprika und 200g Gouda würfeln, 1 Dose Champignons in Scheiben schneiden und alles zu den Zwiebeln geben. 1,25 kg Gehacktes halb und halb mit 2 eingeweichten Brötchen, 4 Eiern, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem Braten formen. 350g in Scheiben geschnittenem durchwachsenen Speck auf den Braten legen, mit Garn umwickeln und in die Fettpfanne geben

Bei 180°C (Umluft 160°C) 70 - 80 Min. backen, zwischendurch Wasser zugeben.

_________________
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