Michis-Backforum

Fondue-Saucen für Festlichkeiten - aber mit wenig Aufwand
(... für eine größere Runde)

In 5 St. 1l Einweckgläser die Grundsauce zubereiten.
Pro Glas
je 1 Becher Sauerrahm,
1 kleines 1%iges Yoghurt
und den Yoghurtbecher voll 50 %iger Mayonnaise

1. Senfsauce:
Grundsauce mit einer halben Tube Kremser-Senf verrühren.

2. Cocktail-Sauce:
Grundsauce mit einem Yoghurtbecher voll Ketchup
und 2 - 3 Spritzern Maggi-Suppenwürze gut verrühren.

3. Apfelkrensauce:
Grundsauce mit ¼ - 1/3 Tube Kren,
1 geriebener Apfel,
2 EL Sahne miteinander verrühren.

4. Curry-Sauce:
Grundsauce mit
1 EL voll Curry
2 EL Sahne,
3 EL süße Marillenmarmelade
3 zerdrückte Knoblauchzehen verrühren.

5. Zwiebelsauce:
Grundsauce mit
Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Zitronensaft,
1 geriebener Apfel
2 geriebene große Zwiebel verrühren.

6. Cumberland-Sauce
ca. ¾ kg Glas Preiselbeeren (eingekochte)
mit 3 EL Kremser Senf
und 2 EL Maiskeimöl,
1 - 2 EL Zitronensaft verrühren.

pro Person 25 dag (28 dag) kleingewürfeltes
Schweine bzw. Putenfleisch in Schüsslechen
(mit Salatblättern ausgelegt)
geben.

Hallo Moonlight,

ich machs auch so, immer eine Grundbasis machen und die einzelnen Sossen daraus herstellen... ist schnell gemacht - und lecker. Die Zwiebelsosse kannte ich noch nicht, wird notiert. Danke - lG Maja

Hallo Moonlight!

Die Soßen muß ich haben!!
Kann man auch toll zu Gerichten vom heissen Stein essen.
Danke

Liebe Grüße

Kempi