Mona's Schnitzelpfanne Toskana
Zutaten:
10 kleine Schnitzel
5 Tomaten
1 Kugel Mozzarella 125 g
150 g Schafskäse
1 Becher Sahne
1 Päckchen Tomatensauce für 1/4 l Wasser
2 Knobizehen
Salz
Pfeffer
Thymian
Chiliflocken
Zubereitung :
Die Schnitzel salzen und Pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.
Nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Die Sahne erhitzen und das Päckchen Tomatensauce einrühren .
Mit Thymian und dem ganz fein gewürfelten Knobi abschmecken und
dann über die Schnitzel verteilen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden , Schafskäse zerkrümeln und beides
auf den Tomaten verteilen .
Mit Chiliflocken bestreuen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Dazu schmecken diese Kartoffeln :
1 kg Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten
4 Zwiebeln , in Ringe geschnitten
Öl zum braten
Salz
schrafes Paprikapulver
Chilipulver
Majoran
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelstifte und Zwiebelringe hineingeben .
Mit Salz, Paprika, Chili und Majoran würzen und dann ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme brutzeln, bis die
Kartoffeln gar sind.
