Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Party-Lendchen
Kategorien: Schweinefilet, Party, Backofen
Menge: 1 Rezept

1 Ganze Schweinelende (bei Bedarf mehr)
Butterschmalz
Schwarzwälder Schinken in duennen Scheiben
1/2 Ltr. Süsse Sahne
2 Essl. Paprikapulver
2 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Creme fraiche

============================ QUELLE ============================
meine Schwaegerin Beate
-- Erfasst *RK* 13.04.2007 von
-- Klaus Kremer

Die Lende komplett im Butterschmalz scharf anbraten und gleich
rausnehmen wenn sie Farbe nimmt. In Stuecke schneiden und mit den
Schinkenscheiben umwickeln. Alle in eine feuerfeste Form setzen. Aus
den uebrigen Zutaten in einem Topf eine saemige Sauce kochen und
ueber die Filet-Rollen geben. Im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180)
ca. 30min garen.

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