Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Putengeschnetzeltes in Kräutersauce
Kategorien: Geflügel, Pute, Party
Menge: 12 Portionen

1 1/2 kg Putenfilet
2 Gläser Champignons je 48Og
4 Zwiebeln
8 Essl. Öl
Salz, Pfeffer
500 ml Sahne
500 ml Hühnerbrühe
400 Gramm Kräuterfrischkäse
200 ml Weißwein
1 Essl. Currypulver
Knoblauchsalz

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 87
-- Erfasst *RK* 02.01.2007 von
-- Christa Gabler

Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen, in
Streifen schneiden. Champignons auf ein Sieb geben, in Scheiben
schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Fleischstreifen
Portionsweise darin anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Zwiebeln hinzufügen und mit andünsten. Mit der Sahne und der Brühe
ablöschen und aufkochen lassen. Champignons, Kräuterfrischkäse und
Wein unterrühren und erhitzen. Das Geschnetzelte mit den Gewürzen
abschmecken und servieren. Als Beilage Bandnudeln oder Reis, Salat

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