Michis-Backforum

Mascarpone Creme mit Erdbeer und Pfirsichspiegel für Partys

15 Personen

Zutaten und Zubereitung
500 g Mascarpone
3 Eßl. Zitronensaft
170 g Puderzucker
Die drei Zutaten miteinander verrühren

250 g Magerquark
unterrühren

700 ml. Sahne
2 Pä. Sahnesteif
2 Pä. Vanillenzucker
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillenzucker steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben

500 g TK- Erdbeeren
500 g Dosen Pfirsiche
120 g Puderzucker
Die Erdbeeren antauen lassen und mit 60 g Puderzucker pürieren
Pfirsiche abgießen und die Früchte mit 60 g Puderzucker pürieren

Die Mascarpone-Creme auf 2 Schüsseln verteilen eine mit Erdbeermark bedecken und die andere mit Pfirsichmark