Michis-Backforum

Tortellinisalat


Zutaten für 16 Personen

2000 g Tortellini, (keine frischen)
4 Paprikaschote(n), gelbe (klein oder halb)
4 Paprikaschote(n), rote (klein oder halb)
2 Salatgurke(n)
4 Zwiebel(n)
4 kl. Glas Miracel Whip
Salz und Pfeffer
Essig
Öl
Brühe

Zubereitung:

Tortellini in Brühe bissfest kochen und auskühlen lassen.
Paprika, Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Glas Miracle Whip, einem halben TL Salz, etwas Pfeffer, 2 EL Essig und 3 EL Öl vermengen. Zum Schluss die Tortellini zugeben.
Schmeckt echt klasse zu Gegrilltem, und ist auf fast jeder Party der Salat der als erstes weg ist.