| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Eierfrikassee mit Gemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=40&t=937 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Michi [ 17.12.2004, 09:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eierfrikassee mit Gemüse |
Eierfrikassee mit Gemüse Zutaten: 3-4 Eier 20 g Margarine 1 kleine Zwiebel 20 g Mehl 125 ml Wasser oder Brühe 125 ml Milch 1 Pri. Salz und Pfeffer 50 g gekochter Schinken 100 g frische oder gefrorene Erbsen 1-2 EL saure Sahne oder Schmand 1 TL Schnittlauch Zubereitung: Eier hart kochen (ca. 10 Min.), abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden und in Fett mit Mehl andünsten. Wasser oder Brühe und die Milch dazu geben und 1 Minute aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 50 g gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen und den Eierscheiben (3 Scheiben zum Garnieren zurückbehalten) dazu geben. Saure Sahne und Schnittlauchröllchen noch dazu und alles gut verrühren. Mit den Eierscheiben garnieren. Dazu schmeckt Toastbrot gut! |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|