Michis-Backforum

Gemüse-Kartoffel-Brei mit Fleisch

30 g mageres Bio-Fleisch vom Schwein oder Geflügel
100 g geputztes Gemüse - milde Sorten wie Möhren, Fenchel, Blumenkohl, Kohlrabi, Tomaten, Kürbis, Zucchini, Steckrüben, Erbsen und Spinat -
50 g geschälte und kleingeschnittene Kartoffeln
10 g Fett - kaltgepresste Keimöle wie Sonnenblumen- und Sojaöl oder Butter
3 EL Orangensaft oder Wasser

Das Fleisch klein schneiden und mit dem Gemüse und den Kartoffeln in wenig Wasser garen. Alles pürieren. Zum Schluss das Fett, den Orangensaft/Wasser unter den Brei rühren