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  BeitragVerfasst: 09.08.2005, 19:17 Betreff des Beitrags: Gefüllte Sahne-Herzen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Gefüllte Sahne-Herzen
Kategorien: Backen, Gebäck, Kinder
Menge: 5-6 Stück

100 Gramm Weiche Butter oder Margarine
100 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Gr. M)
250 Gramm Mehl
1 Pack. Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l
-- Milch)
3 gestr. TL Backpulver
3 Essl. Milch
1 Reife Kiwi
100 Gramm Erdbeeren
1/2 Dose Mandarin-Orangen (314 ml)
1 Dose Sprühsahne (250 ml)

======================== EVTL. ZUM VERZIEREN ========================
Schokoherzen
Zuckerstreusel

============================= AUSSERDEM =============================
Unbedrucktes Backpapier

============================== QUELLE ==============================
Kochen und Genießen

Heizt den Ofen vor: E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3.
Reißt Backpapier in Größe eines Backbleches ab. Legt einen Herz-
Ausstecher oder eine -Schablone (ca. 8 cm Ø) darauf und zeichnet mit
einem Stift mit genügend Abstand (gehen auf!) 10-12 Herzen nach.
Legt das Papier so aufs Blech, dass die Seite mit den Herzen unten
liegt und die Herzen durchs Papier durchscheinen.

Rührt Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des
Handrührgerätes cremig, rührt die Eier einzeln darunter. Mischt Mehl,
Puddingpulver und Backpulver. Rührt es im Wechsel mit der Milch
portionsweise kurz unter. Füllt den Teig in einen Spritzbeutel mit
großer Lochtülle, spritzt die vorgezeichneten Herzen damit aus.

Schiebt das Blech auf die 2. Schiene von unten in den Ofen und backt
die Herzen ca. 12 Minuten. Lasst sie auf einem Kuchengitter
auskühlen. Schält die Kiwi. Wascht und putzt die Erdbeeren.
Schneidet beides in Scheiben. Lasst die Mandarinen auf einem Sieb
abtropfen. Schüttelt die Sahne-Dose und bespritzt die flache Seite
von 5-6 Herzen mit Sahne.

Legt die übrigen Herzen mit der flachen Seite daraufür Spritzt
kleine Sahnetuffs auf die gefüllten Herzen und belegt sie mit
Mandarinen, Erdbeer- und Kiwischeiben. Verziert sie mit Schokoherzen
und Zuckerstreuseln und setzt sie auf eine Platte.

Tipp:

Ihr könnt den Teig auch gut in einer Herz-Muffin-Form backen.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.

Pro Stück ca.:

480 kcal/2.010 kJ, 9 g Eiweiß, 23 g Fett, 57 g Kohlenhydrate

=====

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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