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  BeitragVerfasst: 29.03.2009, 12:57 Betreff des Beitrags: Speckmuffins
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Zutaten
für 8 Muffins

5 Eier Grösse L
50 ml Sahne (38% Fett)
100 g geriebener fetter Käse (mind. 30% Fett)
150 g Speck (Bacon)
gemahenen schwarzen Pfeffer


Zubereitung

Backofen auf 175°C vorheizen.

Eier, Sahne und Käse mischen. Den Speck in streifen schneiden, braten und etwas auskühlen lassen.
Nun den Speck mit der Eiermasse vermischen und würzen.
Den Teig in 8 Muffinsformen verteilen und rund 20 Minuten backen.
Um etwas mehr Farbe zu erhalten, 5 Minuten vor Backende den Grill noch anschalten.

Energiewert pro Stück
267 kcal. / 0.4 KH / 26.8 Fett / 6.8 EW

_________________
Gruss
Stephan

Brot für Brüder - Fleisch und Käse für mich Bild


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  BeitragVerfasst: 29.03.2009, 14:46 Betreff des Beitrags: Re: Speckmuffins
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so was ähnliches habe ich auch schon gegessen, war sehr, sehr lecker. :III:

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  BeitragVerfasst: 01.04.2009, 07:04 Betreff des Beitrags: Re: Speckmuffins
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ja meine ... die sind mit Blätterteig - auch sehr "gehaltvoll" :!lol!:

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  BeitragVerfasst: 02.04.2009, 21:26 Betreff des Beitrags: Re: Speckmuffins
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2911 hat geschrieben:
ja meine ... die sind mit Blätterteig - auch sehr "gehaltvoll" :!lol!:


das stimmt, Erika, in Blätterteig ist auch viel Fett drin und dann noch der Schmand/ Creme Fraiche

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