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Die Harmonische |
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Registriert: 29.12.2004, 13:55 Beiträge: 9665 Wohnort: Baden Württemberg
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Zwetschgenmus
Zutaten:
1 kg Zwetschgen (Pflaumen)
500g Zucker
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlene Nelken
1 Prise Muskatnuß
Zubereitung:
Die gewaschenen und entsteinten Zwetschgen im Topf mit dem
Zucker aufkochen, die Gewürze zugeben.
Mus bei kleinster Hitze ca. 1 Stunde einkochen lassen (gelegentlich
umrühren).
Das eingedickte Mus in einen Steinguttopf füllen, luftdicht mit
Klarsichtfolie verschließen und kühl stellen.
Guten Appetit!
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