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| Selbstgemachte Majonaise https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=36&t=26530 |
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| Autor: | Gabriele [ 16.01.2013, 00:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Selbstgemachte Majonaise |
Wie macht ihr eure Majonaise? |
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| Autor: | SmokejoeBBQ [ 16.01.2013, 01:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Selbstgemachte Majonaise |
Ei mit Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, dann langsam bei laufendem Pürierstab Öl hinzugeben bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Ist nicht genau Mayo sondern Ayoli, ist aber ähnlich. schmeckt super und ist in 5 Min fertig. |
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| Autor: | Gabriele [ 18.01.2013, 00:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Selbstgemachte Majonaise |
Hat noch jemand Ideen,immer her damit |
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| Autor: | Guglhupf [ 18.01.2013, 08:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Selbstgemachte Majonaise |
1 Eigelb 2 TL Senf 1 TL Zucker 1 EL Zitronensaft 125 ml Öl Eigelb, Senf, Zucker, Essig so lange mit dem Rührgerät schlagen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Dann ganz langsam das Öl unterschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. |
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| Autor: | Rosenrot [ 21.01.2013, 08:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Selbstgemachte Majonaise |
hallo Gabriele schau mal hier , http://www.chefkoch.de/rezepte/37381012 ... naise.html http://www.chefkoch.de/rezepte/28144110 ... naise.html http://www.chefkoch.de/rezepte/85969119 ... naise.html http://www.chefkoch.de/rezepte/31933111 ... naise.html http://www.chefkoch.de/rezepte/19774313 ... naise.html http://www.chefkoch.de/rezepte/21356108 ... naise.html |
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