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  BeitragVerfasst: 26.02.2009, 05:19 Betreff des Beitrags: Heringe einlegen
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Tumbleweed
Tumbleweed

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:waving: Hallo, war schon lange nicht mehr hier.

Hoffe aber hier bei Euch fuendig zu werden.

Ich moechte gerne selbst Heringe einlegen. Ihr kennt sicher die fertigen Glaeser die man kaufen kann, mit Rollmoepsen in Zwiebeln, Gurken, und Gewuerzen, oder aehnlich.
Nun habe ich ein kleines "Fass" Heringe in Salzwasser. Die man so warscheinlich noch nicht wirklich essen kann :shock: ohne lange Zaehne zu bekommen.

Diese Heringe moechte ich gerne portioniert, in ????? ja in Wass??? in kleinere Glaeser abfuellen, mit Essig, (oel), Zwiebeln und Gewuerzen. Dann sitzen lassen und hoffentlich ein gutes Ergebnis bekommen.
Hat jemand eine Idee, oder ein Rezept? :-k
Muss ich diese Salzheringe vorher waessern? und wenn wie lange.?

Freue mich auf Antworten. ( Ich hab das "Fass" noch nicht aufgemacht)

LG
Shelby

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  BeitragVerfasst: 26.02.2009, 10:57 Betreff des Beitrags: Re: Heringe einlegen
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Ich habe mal ein Rezept eingestellt. HIER GUCKEN

Die sind aber nicht haltbar, weil nicht eingekocht.
Du kannst Du die aber wie Essiggurken einkochen.
Also den Sud abkochen, den kochenden Sud mit den Heringen in Gläser füllen und sofort verschließen.


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  BeitragVerfasst: 11.04.2009, 17:49 Betreff des Beitrags: Re: Heringe einlegen
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Hallo Shelby,

hast du es schon ausprobiert oder benötigst du noch ein paar Rezepte? Dann würde ich die Tage mal nachsehen was ich noch so finde.

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