Kürbis

Rosenrot · **Verfasst:** 24.09.2007, 06:14 **Betreff des Beitrags:** Kürbis

hallo ihr Lieben

habe von meiner Mama einen großen Kürbis geschenkt bekommen
( aus ihrem Garten)

möchte ihn gerne süß-sauer einlegen

habt ihr ein Rezept für mich

Wuschel · **Verfasst:** 24.09.2007, 10:02 **Betreff des Beitrags:**

http://www.genial-lecker.de/archiv/2006/10/rezept-kuerbis-suess-sauer.html

Guckst Du.

kyara

Pikant eingelegter Kürbis

Zutaten für 2,5 L.

1000 g. Kürbisfleisch
600 ml. *Merlot* Weißweinessig
220 ml. Limettensaft
250 g. brauner Zucker
4 El. Orangenblüten Honig
2 Zimtstangen
10 Wacholderbeeren
5 rote Pfefferkörner
2 rote Chilischoten fein gehackt
2 Lorbeerblätter
2 El. Ingwer gemahlen
8 Limettenscheiben

Zubereitung:

Den Kürbis in Würfel schneiden. Den Essig mit allen Zutaten außer den Limettenscheiben in einem großen Topf aufkochen. Den Kürbis darin portionsweise etwa 7 Min. garen, dann mit den Limettenscheiben in Gläser füllen und den kochenden Sud drüber gießen. Die Gläser kühl stellen und über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag den Sud in einem Topf noch mal aufkochen und sprudelnd kochend über den Kürbis geben, die Gläser sofort verschließen. Die Gläser kühl und dunkel lagern.
6 Monate haltbar.

Wuschel · **Verfasst:** 24.09.2007, 10:25 **Betreff des Beitrags:**

und hier http://forum.michis-backseite.de/viewtopic.php?t=984

Rosenrot · **Verfasst:** 25.09.2007, 05:56 **Betreff des Beitrags:**

vielen lieben dank für eure Rezepte werde das erste machen

Rosenrot · **Verfasst:** 27.09.2007, 07:12 **Betreff des Beitrags:**

hallo Petra

das Rezept ist super und es schmeckt super lecker
Heinz hat gleich eine große Schüssel voll verputzt

noch mal danke für das Rezept

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