Michis-Backforum

hallo zusammen

möchte zu Silverster Schaschlik-Spieße machen und suche zwei Schaschlik-Soßen

die Spieße sind aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Paprika
und die anderen nur aus Hähnchenfleisch

vielen lieben Dank schon mal im vorraus

Liebe Regina,
ich brate bei meinen Schaschlik zuerst die Schaschlik an - dann gebe ich zum Bratensatz gewürfelte Zwiebeln, Paprika und dünste das mit an. Dann giesse ich auf mit ganz wenig Brühe, verschiedene Ketchupsorten und würze nach Geschmack. Das wird immer eine leckere Sosse.
Für die Hähnchenspiesse würde ich evtl. eine Tomaten-Sahne-Sosse mit Pilzen und Lauchzwiebeln machen - aber nicht so viel Sahne - eher mehr Tomaten (die gewürfelten aus der Dose)
lg Maja

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Schaschlik mit Feuersauce
Kategorien: Fleisch, Huhn, Garnele, Käse
Menge: 4 Personen

1 Hühnerbrust
100 Gramm Schafskäse
100 Gramm Shrimps
1 Paprika
Champignons
Paprika
Kirsch- Tomaten
Rote Zwiebeln
1 Essl. Öl
Pfeffer & Salz
2 Essl. Öl
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Essl. Tomatenmark
1 Prise Thymian
2 Saure Gurken oder Cornichons
1 Essl. Honig
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1/2 Zitrone; Saft

============================ QUELLE ============================


Für die Sauce die Zwiebel schälen, hacken und in eine Schale mit Öl
und Tomatenmark geben. Die Paprika entkernen und klein schneiden,
mit einem Esslöffel Honig, Kräuter, Pfeffer & Salz abschmecken. Die
Cornichons zerhacken und dazugeben. Zum Schluss mit Zitronensaft und
Cayennepfeffer verfeinern.

Auf Holzspießen die Zutaten einfach aufspießen. Wer kein Fleisch mag,
kann auch Fisch oder Obst nehmen. Die Schaschliks mit Öl bestreichen
(geht am besten mit einem Pinsel)und dann in der Pfanne rösten.

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vielen lieben dank Heimi und maja

ihr habt mir schon weiter geholfen