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  BeitragVerfasst: 25.10.2004, 10:41 Betreff des Beitrags: Suche ein Rezept mit Zwieback...
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Ich suche ein Rezept für einen Rührkuchen mit Zwieback, Nüssen usw.

Habe es verlegt.

:oo:

Wäre schön, wenn es jemand kennt.

Kampflamm


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  BeitragVerfasst: 29.10.2004, 15:29 Betreff des Beitrags:
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Ich habe mal gegoogelt und habe dieses Rezept gefunden:

Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

35 Stück Zwieback, gerieben ( 2 Zwieback-Packungen)
300 g Butter
400 g Zucker
6 Eier
1 l Milch
250 g Mehl
2 Tü. Backpulver
100 g Mandeln, gem.
50 g Nüsse, gem.
1 Zitrone(n), ungespritzt, abger. Schale
Kuchenglasur, Schokolade

ZUBEREITUNG
Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenem Zwiebäcken und dem Backpulver gut vermischte Mehl zugeben. Zum Schluss brauchen sie nur noch die Nüsse und Mandeln drunter zu ziehen.
Dann den Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform geben.
Ofentür auf und bei 200 °C ca. bis 55 bis 60 Min. backen.
Vorsichtig wird der Kuchen dann auf ein Gitter gestürzt und dann nach dem Kaltwerden mit der Schokoladenglasur bestrichen.

_________________
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