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Stachelbeerkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=35&t=21245 |
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Autor: | pfeffi [ 23.02.2010, 12:20 ] |
Betreff des Beitrags: | Stachelbeerkuchen |
Habe noch Stachelbeeren im Keller gefunden. Hat jemand ein schönes Rezept, habe da keine Erfahrungen mit. Aber nicht sowas schweres. |
Autor: | Michi [ 24.02.2010, 09:04 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
ich schau heute mittag mal nach, Steffi. |
Autor: | Hilde [ 24.02.2010, 10:47 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
Stachelbeerkuchen Teig: 150 g Mehl ½ Tl. Backpulver 60 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 3 Eigelb 65 g Butter Alles zusammen zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Form ( 26 cm ) ausrollen und einen 2 cm hohen Rand ziehen. Im vorgeheitzen Ofen bei 180°C Umluft 10 Minuten vorbacken. Belag: 1 Glas Stachelbeeren Stachelbeeren abtropfen lassen und auf den Boden geben. Guß: 3 Eiweiß 1 Pk. Vanillezucker 60 g gem. Mandeln 40 g Paniermehl 1/8 l Sahne Mandelblättchen Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker sehr steif schlagen. Sahne steif schlagen und mit den gem. Mandeln und dem Paniermehl unter das Eiweiß heben. Auf den Stachelbeeren verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. 30 Minuten weiterbacken. |
Autor: | pfeffi [ 24.02.2010, 11:04 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
danke Hilde und der sieht doch schonmal gut aus. |
Autor: | Heimi [ 24.02.2010, 11:29 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
was ich Dir anbieten kann ist folgendes ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Kirsch-Mandel-Sahne Kategorien: Backen, Torte Menge: 1 Torte ===================== ZUTATEN FÜR DIE BÖDEN ===================== 125 Gramm Magarine 125 Gramm Zucker 4 Eigelb 150 Gramm Mehl 3 Essl. Milch 1 Vanillezucker 2 Teel. Backpulver =========================== AUSSERDEM =========================== 4 Eiweiß 200 Gramm Zucker Mandelblättchen ============================ FÜLLUNG ============================ 1 Glas Kirschen 1 Pack. Vanillepudding 2 Be Sahne 2 Pack. Sahnesteif ============================ QUELLE ============================ eigenes Rezept -- Erfasst *RK* 02.10.2009 von -- Christa Gabler Rührteig herstellen - 2 Formen mit Backpapier auslegen, 28 er Durchmesser und den Teig mit einem Löfffel gleichmässig verteilen, 2.) Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker dazugeben, kurz unterrühren, Masse auf beiden Teigen verteilen, Mandelblättchen verteilen und bei 170 Grad ca. 30 Min. backen 3.)Kirschen abtropfen und mit der Abtropfflüssigkeit einen Puddingkochen, Die Kirschen in den noch warmen Pudding geben. Auf einen Boden verteilen, einige Zeit kalt stellen. Die Sahne mit Sahnesteif steifschlagen auf die erkalteten Kirschen streichen. Es empfiehlt, den 2ten Boden vorher in Stücke zu teilen, da es dann beim Stückeschneiden besser aussieht. ===== statt Kirschen nehme ich auch 1 Glas Stachelbeere und verfahre genau so. Wenn ich ehrlich bin schmeckt es mir mit Stachelbeeren besser wie mit Kirschen. |
Autor: | Michi [ 01.03.2010, 12:22 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
Hi Steffi, habe auch noch ein paar Rezepte für dich: Klick mich! Klick mich! Stachelbeer Baisertorte |
Autor: | pfeffi [ 01.03.2010, 14:23 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
danke Michi mal probieren wenn ich Urlaub habe. |
Autor: | Michi [ 02.03.2010, 14:21 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
pfeffi hat geschrieben: danke Michi mal probieren wenn ich Urlaub habe. mach das und berichte mal wie er geschmeckt hat. |
Autor: | pfeffi [ 02.03.2010, 20:35 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Stachelbeerkuchen |
Michi hat geschrieben: pfeffi hat geschrieben: danke Michi mal probieren wenn ich Urlaub habe. mach das und berichte mal wie er geschmeckt hat. Mache ich. |
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