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| Autor: | Schnuckerle [ 08.10.2009, 17:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Walnussplätzchen |
Hallo ich bin neu hier und hoffe auf Euere Hilfe.Ich such ein Rezept für Weihnachtsplätzchen. ( wahrscheinlich Ungarischer Herkunft ) Der Teig wird in Formen gebacken die aussehen wie halbe Walnüsse (Weißblech ) Die Füllung ist ein Nussteig. Würde mich riesig freuen, wenn jemand das Rezept kenn und mir weiter gibt. Bedanke mich ganz herzlich im voraus. Brigitte 
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| Autor: | Michi [ 10.10.2009, 16:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Walnussplätzchen |
Hallo Brigitte, habe mal etwas gegoogelt und ein paar Rezepte gefunden: Schoko Walnussplätzchen Walnussplätzchen Zutaten für Portionen 300 g Butter/Margarine 100 g Zucker 1 St Vanilleschote (nur das Mark) 50 g Haselnüsse 50 g Mandeln 50 g Paranüsse 50 g Cashewkerne 350 g Mehl 2 TL Backpulver 50 St Walnusshälften 1 St Eiweiß Fett, Zucker und Vanillemark so lange schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Nüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Backpulver, Nüsse und Mehl unterarbeiten. Aus der Masse mit den Händen Kugeln formen, etwas andrücken und jeweils eine Walnusshälfte daraufsetzen. Eiweiß leicht verschlagen und die Plätzchen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Gasherd: Stufe 2) ca. 15 min backen. Walnussplätzchen 125 g Walnüsse 300 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Zucker 175 g Butter 1 Ei Zubereitung Die Walnüsse fein reiben. Das Mehl, Backpulver, Nüsse, Zucker, weiches Fett und Ei erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen gut verkneten. Den Teig ca. 30 Min. in Folie verpackt kalt stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, anschließend die Kugeln mit einer Gabel flach drücken oder ein Muster mit der Gabel zufügen. Bei 200 Grad etwa 15 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. und eine Walnussbackform habe ich auch noch gefunden: Klick mich! und diese hier: Klick mich! |
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