Michis-Backforum

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  BeitragVerfasst: 21.11.2007, 15:48 Betreff des Beitrags: Rumkugeln
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Hallo Backfreunde,

ich wollte in diesem Jahr zu Weihnachten wieder mal Rumkugeln machen. Da ich leider kein Rezept mehr habe (ist mir abhanden gekommen) dachte ich an das Backforum.
Kann mir jemand mit einem Rezept weiterhelfen???
Eines zur leichten Herstellung wäre am besten, da ich nicht viel Zeit investieren kann.

Vielen Lieben Dank

Einen schönen Tag noch

Küchenfee :-P


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  BeitragVerfasst: 21.11.2007, 16:38 Betreff des Beitrags:
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wir haben doch diese nette Such-Funktion - gib da bitte mal Rumkugeln ein - da kommen einige Suchergebnisse :-)

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  BeitragVerfasst: 21.11.2007, 23:19 Betreff des Beitrags:
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Hallo Küchenfee,

Wie wäre es denn mit diesen hier?

Rumkugeln

Rumkugeln2

Rumtrüffel

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  BeitragVerfasst: 23.11.2007, 22:55 Betreff des Beitrags:
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Hab auch noch eins:

125 g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen,
125 g Puderzucher
2 -3 EL Sahne
1 - 3 EL Rum und
30 g Butter dazugeben, den Teig fest werden lassen (am besten über Nacht

kühl stellen), kleine Kugeln formen und in

Schokostreuseln wälzen, kalt stellen.

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LG
Nanni


Die Hoffnung ist der Regenbogen über dem herabstürzenden Bach des Lebens
(Friedrich Nitzsche)


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  BeitragVerfasst: 24.11.2007, 07:39 Betreff des Beitrags:
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und das ist unser Lieblings-Rezept

Rumkugeln

Zutaten:
100 g gemahlene Mandeln
5 EL. Biskin
5 EL. Puderzucker
5 EL. Kakao
1 EL. Dosenmilch
2 EL. hochprozentigen Rum
150 g Schokoladenstreuseln

Zubereitung:
Biskin bei niedrige Temperatur im Topf schmelzen, Puderzucker darin auflösen und den Kakao dazurühren.. Die Mandeln unterrühren. Topf vom Ofen nehmen und Dosenmilch und Rum unterkneten, Masse kühl stellen. Kleine Kugeln formen und in Schokoladenstreuseln walzen.

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wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 24.11.2007, 09:42 Betreff des Beitrags:
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Mein LG liebt Rumkugeln. Der könnte sich darin vergraben.

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Mit lieben Gruss
Dagmar


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  BeitragVerfasst: 25.11.2007, 20:57 Betreff des Beitrags:
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Huhu,

ich kenne nur die Rumkugeln, die es beim Bäcker zu kaufen gab. Es hat geheissen, dass da Kuchenbröserl drin wären. Kennt Ihr dieses Rezept auch?

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Liebe Grüße

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  BeitragVerfasst: 26.11.2007, 10:46 Betreff des Beitrags:
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Hallo Renate,

meinst du das Rezept von Granatsplittern?

Granatsplitter

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  BeitragVerfasst: 26.11.2007, 23:43 Betreff des Beitrags:
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Hallo MIchi,

nein ich meine schon Rumkugeln. Es waren zwar größere als die Pralinenrumkugeln und da hieß es immer, wir sollten die nicht kaufen, da es die Reste vom Kuchenblech wären und von daher nur minderwertig.

Ich hab es doch so gerne gegessen. Es gab früher auch so Kaffeestreifen. Das waren so harte Streifen, wie Zwieback ungefähr mit Zuckerguß oder Kakaoglasur. Das hab ich auch sehr gerne gegessen.

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Liebe Grüße

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  BeitragVerfasst: 27.11.2007, 00:25 Betreff des Beitrags: Kyaras Rumkugeln
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Kyaras Rumkugeln

Familienrezept

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Super lecker !!!!!!!!!


Zutaten

1/2 Rührkuchen oder Kuchenreste
1 El. Nougatcreme
Rum nach Geschmack
Schokoraspeln

Zubereitung

Kuchen grob zerbröseln. Alle Zutaten gut mit einander verkneten und abgedeckt 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Der Teig sollte schön feucht und klebrig sein, damit die Rumkugeln auch stabiltät haben. Dann große Kugeln formen und in Schokoraspeln wälzen.

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  BeitragVerfasst: 04.12.2007, 16:57 Betreff des Beitrags:
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Dann will ich mein Generationsrezept auch mal beisteuern:

Rumkugeln:

250 g Puderzucker
50 g Butter
1 EL Mehl
etwas Strohrum oder andren hochprozentigen Rum
2 EL Kakao (nicht diese Trinkschokolade, richtiges Kakaopulver)
Schokostreusel zum wälzen

PuZu sieben, flüssige Butter und alle andren Zutaten dazugeben,
gut verkneten und kleine Kugeln formen, in Schokostreuseln wälzen,
auf ein Tablett setzen und kühlstellen.


Mit Nüssen und Keksen heißen die Dinger bei uns:

Mozartkugeln:

2 Eier
150 g Zucker
125 g Haselnüsse, gemahlene
125 g Butterkekse (zerkleinert, in Plastikbeutel geben, mit Backrolle drübergehen)
1 TL Vanillezucker
3 EL Rum
2 TL Kakao
125 g Palmin
Schokostreusel

Eier und Zucker schaumig rühren. Nüsse und Kekse, Vanillezucker, Rum
und Kakao dazugeben, zuletzt das flüssige Palmin unterziehen.
Wenn die Masse fest ist, kleine Kugeln formen und diese in den Schoko-
streuseln wälzen.

Wünsch allen die es ausprobieren gutes Gelingen.

LG
Lindi


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