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| Albert Biskuit Kekse Rezept dringend gesucht https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=35&t=10890 |
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| Autor: | elacat [ 04.11.2006, 19:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Albert Biskuit Kekse Rezept dringend gesucht |
Hallo, suche dringend für meine Schwiegermama das Rezept für Albert Biskuit Kekse. Sie kennt sie noch aus ihrer Kindheit aber leider nicht das Rezept. Könnt ihr mir bitte helfen? elacat |
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| Autor: | Michi [ 04.11.2006, 19:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo elacat, habe folgendes gefunden: Albert-Kekse 0,5 kg Mehl und 1 Päcken Backpulver werden gemischt, auf ein Brett gesiebt und mit 100 gr. in Flocken geschnittener Butter oder frischer Margarine, 125 gr. Zucker, einer Prise Salz und 2 Eiern verknetet. Wenn die Eier klein sind benötigt man noch 2-3 Esslöffel Wasser. der feste Teig wird eine Weile gekühlt und dünn ausgewellt. man sicht mit einer gezackten Albert-Keksform gleichmäßige Kekse aus oder drückt mit dem Reibeisen ein Muster ein und sticht dann entsprechende Keks aus, die lichtgelb gebacken werden. Sie lassen sich, in einer Blechbüchse gut verschlossen, längere zeit aufbewahren Quelle: http://www.richards-garten.de/salate/ko ... hbucha.htm |
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