Michis-Backforum

Brokkoli- Nudelauflauf

Zutaten für 4 Personen:

300g tiefgefrorener Brokkoli
Salz, 1 Zwiebel
75g geriebener Goudakäse und
150g Geriebener Goudakäse
30g Butter
40g Mehl
3/8 Liter Gemüsebrühe ( instant )
½ Becher (125g) Sahne ,Pfeffer
300g Nudeln
200g klein geschnittener Kochschinken (Würfel)

Zubereitung:

Brokkoli in Salzwasser ca. 12 Minuten garen, und dann abgießen.
Zwiebel fein würfeln .Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten,,
Kochschinkenwürfel dazu geben und anbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Gemüsebrühe u. Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen ,75g Käse zufügen und unter rühren schmelzen lassen.
Nudeln in Salzwasser 15 Minuten kochen,
abgießen, Nudeln und Brokkoli mischen,
in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Schinken-Käsesoße übergießen und mit 150g Käse bestreuen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.

LG Rosenrot

Hallo Regina,
habe gestern das Rezept von Dir ausprobiert und muß sagen, sehr lecker.
Rezept kommt mit Bild auf die Homepage. :D

etwas anders ist es schon, bei Hilde kommt ja auch noch Tomatenmark mit rein und bei Reginas wird der Käse in der Soße zu schmelzen gebracht.