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| Autor: | Heimi [ 01.02.2006, 08:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rosenkohlhackgratin |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Rosenkohlhackgratin Kategorien: Auflauf, Gratin, Hackfleisch Menge: 4 Portionen 1 kg Rosenkohl 500 Gramm Kalbfleisch, gehackt 200 Gramm Magerquark 1 Essl. Petersilie Pfeffer Muskat 1/2 Zitrone; Saft 200 ml Sauerrahm 2 Eier 20 Gramm Haselnüsse; gehackt ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 47 -- Erfasst *RK* 01.02.2006 von -- Christa Gabler Den Rosenkohl rüsten und in Salzwasser ca. acht bis zehn Minuten vorkochen. Inzwischen das Hackfleisch mit dem Quark und dem Petersilie vermischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken. Sauerrahm und Eier verquirlen und würzen. Die Gratinform ausbuttern, den Fleischteig auf dem Boden verteilen. Die Rosenkohlröschen kreisförmig in den Fleischteig drücken, mit der Rahmmischung übergießen und mit den Haselnüssen bestreuen. Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Backofens bei 180 Grad zirka dreißig bis fünfunddreißig Minuten backen. ===== |
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