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| Autor: | Heimi [ 08.01.2006, 16:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Zwiebelauflauf |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Zwiebelauflauf Kategorien: Auflauf Menge: 4 Portionen 150 Gramm Geräucherter, durchwachsener Speck 750 Gramm Zwiebeln 250 Gramm Kartoffeln 10 Gramm Butter 1/8 Ltr. Milch 1/8 Ltr. Wasser 1 Würfel Klare Suppe 2 Essl. Soßenbinder für helle Soßen 125 Gramm Gouda-Käse 4 Eier ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 38 -- Erfasst *RK* 04.01.2006 von -- Christa Gabler Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles in Butter kurz anbraten. Milch und Wasser zum Kochen bringen und Klare Suppe darin auflösen. Soßenbinder für helle Soßen einstreuen und aufkochen. Gouda-Käse raspeln und darin schmelzen lassen. Soße etwas abkühlen lassen. Eier in die Soße einrühren und nicht mehr kochen lassen. Speck, Zwiebel und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und bei 200º C ca. 30 Minuten backen. ===== |
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