mmmh, das hört sich sehr lecker an, Edith.
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| Blumenkohl-Broccoli-Bratwurst-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=34&t=6508 |
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| Autor: | Edith [ 06.12.2005, 09:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Blumenkohl-Broccoli-Bratwurst-Auflauf |
1 kleiner Blumenkohl 1 Brokkoli ca. 300 g Bratwurst-Brät (ich hatte für feine Bratwürste, geht auch mit groben Bratwürsten) 2 EL Butter 2 EL Mehl 2 Ecken Schmelzkäse ca. 200 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat (nach Belieben noch etwas Curry oder Safran) Den Blumenkohl und den Brokkoli in Salzwasser vorkochen, abgießen. Das frische Brät (entweder aus fertigen Würsten herauspuhlen oder beim Metzger "offenes" Brät holen) in kleine Bällchen formen und in etwas Mehl wenden. Eine Mehlschwitze herstellen, würzen und mit dem Schmelzkäse zu einer Käsesauce verarbeiten. Das Gemüse und die Bratwurstbällchen in einer Auflaufform auslegen und mit der Sauce übergießen. Es sollte alles gut bedeckt sein. 180 °, 45 Minuten, mittlere Schiene im Backofen überbacken. |
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| Autor: | 2911 [ 06.12.2005, 09:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hört sich prima an :) |
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| Autor: | Michi [ 06.12.2005, 10:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
mmmh, das hört sich sehr lecker an, Edith.
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| Autor: | Edith [ 06.12.2005, 12:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das gabs bei uns am Samstag, und ich hab mich kugelrund gegessen. Ist wirklich lecker! 
Das nächste Mal versuch ich es vielleicht mit Rosenkohl und Blumenkohl 
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