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Bayerischer Bratwurstauflauf
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Autor:  Heimi [ 05.10.2005, 16:19 ]
Betreff des Beitrags:  Bayerischer Bratwurstauflauf
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Bayerischer Bratwurstauflauf
Kategorien: Auflauf, Bratwurst
Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
4 Bratwürste, fränkische
400 Gramm Sauerkraut, rohes
4 Kartoffeln, große
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer, frisch gemahlen
Jodsalz
1/2 Teel. Kümmel
10 Gramm Butter
5 Eier
1 Tasse Milch
3 Essl. Petersilie
60 Gramm Käse, geriebener
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 Tasse Sahne

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 30.12.2003 von
-- Christa Gabler

Zubereitung Bratwürste goldgelb braten, abkühlen lassen und in
Scheiben schneiden. Sauerkraut gut waschen und kräftig durchhacken.
Geschälte Kartoffeln in Würfel, die Frühlingszwiebeln klein
schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel gut miteinander
vermengen und mit Pfeffer, Jodsalz und Kümmel würzen und in eine
Auflaufform füllen.

Eier mit Milch, Sahne und Petersilie kräftig verrühren, mit Pfeffer
und Jodsalz würzen und über den Auflauf geben. Geriebenen Käse (aus
Restbeständen) darübergeben und mit Semmelbrösel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad rund 50 Minuten backen. Yahoo!
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