| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Spinatauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=34&t=4359 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 01.07.2005, 07:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | Spinatauflauf |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Spinatauflauf Kategorien: Auflauf, Spinat, Schwein Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kartoffeln 500 Gramm Spinat Salz 75 Gramm Gares Rauchfleisch 100 Gramm Butter 1 Essl. Mehl 1/4 Ltr. Fleischbrühe 2 Essl. Semmelbrösel ============================== QUELLE ============================== Die sächsische Küche im Jahreslauf -- Erfasst *RK* 28.03.2003 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen schneiden. Den Spinat putzen, waschen und in Salzwasser gar dämpfen. Das Rauchfleisch in kleine Würfel schneiden. 1 El Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und nach und nach heiße Fleischbrühe angießen, gut verrühren und aufkochen lassen. Eine Auflaufförm ausbuttern und mit einer Lage Kartoffelscheiben belegen, darauf eine Lage Spinatblätter geben, die Rauchfleischwürfel aufstreuen, wieder Kartoffelscheiben, dann den restlichen Spinat und obenauf nochmals Kartoffelscheiben einschichten. Die Sauce darübergießen und Semmelbrösel aufstreuen. Die restlichee Butter in Flöckchen aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|