Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Eier im Bunten Nudelbett
Kategorien: Eiergericht, Teigwaren
Menge: 4 Portionen

400 Gramm Spaghetti
400 Gramm Tomaten
200 Gramm Roher Schinken
40 Gramm Margarine
1 Knoblauchzehe
Salz
0,2 Ltr. Saure Sahne
Pfeffer Majoran
4 Essl. Ger. Käse
4 Eier
2 Essl. Schnittlauch
1/2 Tasse Weißwein

============================== QUELLE ==============================
Lose-Blattsammlung
-- Erfasst *RK* 28.03.2005 von
-- Christa Gabler

Nudeln kochen, abtropfen lassen. Die Tomaten kreuzweise einschneiden,
enthäuten und vierteln. Den Schinken in Streifen schneiden. Eine
feuerfeste Form ausfetten, die Nudeln einfüllen. Tomaten und
Schinken darauf verteilen. Die Knoblauchzehe pressen. Mit Sahne,
Salz, Pfeffer und Majoran verquirlen, über die Nudeln gießen. Mit
dem Käse bestreuen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min.
überbacken. Inzwischen 4 Spiegeleier nicht zu fest im restlichen
Fett braten, auf den Auflauf geben. Schnittlauch drüberstreuen, den
Wein über die Nudeln träufeln. Noch 5 Min. im abgeschalteten
Backofen Aroma ziehen lassen.

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