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Rosenrot
  BeitragVerfasst: 30.03.2005, 13:09 Betreff des Beitrags: Bärlauch-Schinken-Auflauf
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Küchenfee
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Bärlauch-Schinken-Auflauf

Zutaten
(für 4 Personen):

800 g - 1 kg Bärlauch
Butter
200 g Schwarzwälder Schinken
1-2 EL Badischer Weißwein, trocken
Bechamelsauce
Reibekäse

Zubereitung:
Bärlauch waschen und in etwa 3 cm lange Streifen schneiden. In etwas Butter dünsten und ca. 5 Minuten köcheln lassen. In eine Auflaufform geben, Schinken in Streifen schneiden und darüber verteilen. Eine Bechamelsauce mit wenig Weißwein über den Bärlauch und den Schinken gießen. Mit Reibekäse bestreuen und im heißen Ofen rund 15 Minuten überbacken.

lg regina
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