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Überkrusteter Curry-Fisch
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Autor:  Hilde [ 14.06.2004, 10:05 ]
Betreff des Beitrags:  Überkrusteter Curry-Fisch
Überkrusteter Curry-Fisch
Für 2-3 Portionen

Zutaten:
Etwa 400g Fischfilet
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Butter oder Margarine
1 Apfel
1 Becher (150g)
Crème fraîche
1 Eßl. Weißwein
1/4 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Currypulver
1 Eßl. Feingehacktem
Mango-Chutney

Zubereitung:
Fisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 15 Minuten stehen lassen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden mit Mango Chutney verrühren, die Apfelwürfel unterrühren
Die Crème-fraîche-Masse über dem Fisch verteilen
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben

Strom: 175-200
Gas: 3-4
Backzeit: Etwa 30 Minuten
Beilage: Reis
Autor:  Michi [ 16.06.2004, 10:05 ]
Betreff des Beitrags: 
Fisch mit Curry schmeckt bestimmt lecker. Ist so ähnlich wie bei süß-saurer Sauce, der Geschmack, oder ?
Autor:  Hilde [ 16.06.2004, 12:10 ]
Betreff des Beitrags: 
ja so ungefähr, der schmeckt wirklich lecker nur das Mango-Chutney ist etwas teuer, werde mal versuchen wenn ich ihn wieder mache, man kriegt doch die Grillsauce z.b. Knorr süss-sauer schmeckt bestimmt auch gut, aber wenn ich ein Rezept zum erstenmal nachkoche möchte ich immer die Zutaten nehmen die angegeben sind, dann kann man hinterher ausprobieren was sonst noch so ähnlich schmeckt
Autor:  KiWi [ 17.06.2004, 00:17 ]
Betreff des Beitrags: 
mach doch das Mango chutney selber :lol:
Kann man dann ja auch auf Vorat kochen hält sich ja eingie zeit
Autor:  Hilde [ 20.06.2004, 09:59 ]
Betreff des Beitrags: 
versuche es mal hab dein Rezept gelesen :D
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