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  BeitragVerfasst: 03.10.2007, 09:58 Betreff des Beitrags: Puten-Schichtbraten
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Puten-Schichtbraten
Kategorien: Pute, Bratwurst, Curry
Menge: 8 Portionen

500 Gramm Bratwurstbrät
4 Eier
4 Teel. Currypulver
150 Gramm Kürbiskerne
Salz, schwarzer Pfeffer
1,2 kg Putenschnitzel
2 Essl. Butter
500 Gramm Schmand

============================ QUELLE ============================
aufgeschnappt und nachgekocht
-- Erfasst *RK* 03.10.2007 von
-- Klaus Kremer

Aus dem Bratwurstbraet, den Eiern, Salz, Pfeffer und dem Curry ein
Teig herstellen, 100g der Kuerbiskerne grob hacken und untermischen.
Mit der Haelfte der Schnitzel eine grosse, gefettete Auflaufform
auslegen, salzen und pfeffern. Die Haelfte der Bratwurstmasse darauf
verteilen. Leicht andruecken (die Zwischenraeume mussen sich
fuellen). Die restlichen Schnitzel darauf verteilen und mit der
uebrigen Braetmasse bedecken. Darauf dann Butterfloeckchen und die
restlichen Kuerbiskerne verteilen. In den vorgeheizten Backofen auf
die mittleren Schiene bei 200 Grad (Ober- Unterhitze) geben. Bei
Umluft 180 Grad (nicht vorgeheitzt). Den Braten ca. 35min im
Backofen lassen. Danach gleich in Streifen schneiden und mit dem
Schmand servieren.

Tipp: geht auch mit Schweineschnitzel. Garzeit dann 10min laenger.
Man kann den Braten auch sehr gut vorbereiten und dann kalt essen...

=====


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  BeitragVerfasst: 03.10.2007, 13:17 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
das hört sich aber lecker an! :hungry:

_________________
Liebe Grüsse Beate


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