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| Rosenkohl mit Kartoffelkruste https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=34&t=10981 |
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| Autor: | Rosenrot [ 09.11.2006, 11:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rosenkohl mit Kartoffelkruste |
Rosenkohl mit Kartoffelkruste Zutaten 1 kg Rosenkohl 1 mittelgroße Zwiebel 2 El. Öl 1 Teel. Gemüsebrühe ( instand ) 750 g Kartoffeln 130 ml. Sahne 200 ml. Wasser Salz und weißen Pfeffer geriebene Muskatnuss Zubereitung Rosenkohl putzen und den kleinen Strunk kreuzweise einritzen Zwiebeln in feine Würfel schneiden Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten Rosenkohl zugeben und mit andünsten Mit Wasser ablöschen und Brühe einrühren und zugedeckt 15Minuten köcheln lassen Kartoffeln schälen und grob raspeln Sahne mit den Gewürzen kräftig abschmecken Rosenkohl mit Flüssigkeit in eine gebutterte Auflaufform geben Mit den Kartoffelraspel abdecken, die gewürzte Sahne darüber gießen Bei 180 Grad ( Heißluft ) 40 -45 Minuten im Backofen überbacken Mit Kurzgebratenem servieren |
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| Autor: | elkhee [ 09.11.2006, 14:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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