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  BeitragVerfasst: 09.11.2006, 11:23 Betreff des Beitrags: Rosenkohl mit Kartoffelkruste
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Küchenfee
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Rosenkohl mit Kartoffelkruste

Zutaten
1 kg Rosenkohl
1 mittelgroße Zwiebel
2 El. Öl
1 Teel. Gemüsebrühe ( instand )
750 g Kartoffeln
130 ml. Sahne
200 ml. Wasser
Salz und weißen Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Zubereitung
Rosenkohl putzen und den kleinen Strunk kreuzweise einritzen
Zwiebeln in feine Würfel schneiden
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten Rosenkohl zugeben und mit andünsten
Mit Wasser ablöschen und Brühe einrühren und zugedeckt
15Minuten köcheln lassen
Kartoffeln schälen und grob raspeln
Sahne mit den Gewürzen kräftig abschmecken
Rosenkohl mit Flüssigkeit in eine gebutterte Auflaufform geben
Mit den Kartoffelraspel abdecken, die gewürzte Sahne darüber gießen

Bei 180 Grad ( Heißluft ) 40 -45 Minuten im Backofen überbacken

Mit Kurzgebratenem servieren

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 09.11.2006, 14:51 Betreff des Beitrags:
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Krimifan
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LG ELKE


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