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  BeitragVerfasst: 10.09.2006, 10:30 Betreff des Beitrags: Spaghetti-Auflauf mit Putenrahm
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Titel: Spaghetti-Auflauf mit Putenrahm
Kategorien: Auflauf, Nudeln Putensch, Sahne, Käse
Menge: 4 Personen

Zutaten:
250 Gramm Spaghetti
Salz
Schwarzer Pfeffer
Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote a ca
-- 200 g
400 Gramm Putenschnitzel
1 mittl. Zwiebel
1 Essl. Öl
Paprika edelsüß
200 ml Klare Brühe (Instant)
200 Gramm Schlagsahne
1 Essl. Speisestärke
100 Gramm Käse z.B. Comte
4 Essl. Paniermehl
50 Gramm Butter oder Margarine
Gehackte Petersilie zum Bestreuen
Fett für die Form



Quelle:
Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung
bissfest
garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Paprika grob
würfeln.
Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Öl erhitzen Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und
Pfeffer
würzen. Herausnehmen, Zwiebel im Bratfett andünsten.
Paprika zufügen
und kurz mitdünsten. Mit Paprika edelsüß bestäruben und mit
der
Brühe ablöschen. Die Sahne zugießen und aufkochen lassen.
Stärke mit
2 El Wasser glatt rühren und die Sauce damit binden. Mit
Salz und
Pfeffer abschmecken.Fleischwürfel in die Sauce geben.
Die Hälfte der Spaghetti in einer gefetteten Auflauform
verteilen.
Putenrahm darauf geben und mit den restlichen Spaghetti
bedecken.
Käse grob reiben und darüber streuen. Auflauf im vorgeh
Backofen bei
200 Grad (Umluft 175 Grad) ca 20 Min überbacken. Ca 5 MIn
vor Ende
der Garzeit Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit
Butterflöckchen
belegen. Den Auflauf mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.
Quelle: gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte

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  BeitragVerfasst: 10.09.2006, 16:42 Betreff des Beitrags:
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lecker und schon gespeichert (werde ich das nächste Mal machen, wenn ich wieder soviel Spagetti übrig habe :roll: :oops: )

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
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