Michis-Backforum

Kiaras Blumenkohl-Schinken-Auflauf


Backofen auf 200°C vorheizen.

Zutaten:

1 kg Blumenkohl
200 ml. Becher Creme fraiche
200 ml. Becher Sahne
3 Eier
300 g. Kochschinken ohne Fettrand
200 g.geriebenen Käse für Aufläufe
Salz
Pfeffer
1 Tl. Hühnerbrühe


Außerdem:

Butter zum einfetten der Form
1 El. Paniermehl zum ausstreuen der Form



Zubereitung:

Blumenkohl in röschen teilen und in Salzwasser 5 Min. blanchieren im Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und etwas Paniermehl bestreuen. Nun den Blumenkohl in die Auflaufform verteilen.
Sahne, Eier und Creme fraiche mit den Gewürzen und der Brühe verrühren. Schinkenwürfeln mischen und in die Form füllen. Die Sahnemischung über den Blumenkohl geben, den Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Min. backen. Wenn der Käse schön goldbraun ist, ist der Auflauf fertig.

Guten Appetit.

Ich liebe Aufläufe, lecker, Kiara. :D

Esse ich auch sehr gerne, mache dann noch Kartoffeln dazu!







L.G.
Kempi

ist ja auch was feines man kann so schön rumexperimentieren, ich liebe ja Kartoffelgratin mit Schinken und Lauch. Boaaa dafür könnte ich sterben .....könnte ich auch noch mal machen, bevor es zu warm wird draußen. :D